正宗的陕西凉皮有3绝:
一绝:辣子香
“凉皮香不香,关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝:凉皮爽
擀面皮筋道、爽滑,口感好,稻香味美!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术,保证了凉皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。
3绝:凉皮快
凉皮出品快、见效快,由熟练工操作即可,管理成本低。只要投资就可获得丰厚利润。
湖南长沙神来福教学流程:
1、原料市场采购包括学员开业使用设备的采购地点及价格指导。
2、面糊的泡制
3、凉皮的制作技术
4、凉皮的拌制方法
5、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
6、后期电话辅导,开店疑难问题解决
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