肉兔的市场前景充满信心
兔肉是一种营养丰富具保健功能的食品，已愈来愈受到城乡消费者的
青睐。
兔肉是一种营养丰富具保健功能的食品，已愈来愈受到城乡消费者的
青睐。目前生产企业的深加工能力和方便消费者消费的措施都还远远没有
到位，在某种程度上制约了兔肉消费。因此只要大力宣传，提高兔肉深加
工的水平和搞好兔肉消费的配套服务，相信国内兔肉市场一定会稳定地发
展。
“肉兔的生产和消费增长都已超出我们的预想，肉兔的发展将有更加广阔
的市场前景”8月6日，记者在采访中国畜牧业协会兔业分会副会长汤明山
时，他对肉兔的市场前景充满信心。
汤明山介绍说，近几年我省肉兔的出栏数呈两位数递
增。前几年我省曾规划2010年兔肉出栏量达到20万吨，没想到2006年，我
省兔肉出栏量已达22万吨，约占全国兔肉出栏量的三分之一。
我省历来就是国内第一兔肉消费大省，省内出栏的肉兔基本就在省内
被消费掉了，所产兔肉至今没有正式出口。同时，部分外省的冻兔肉，近
来也在我省超
市出售。也就是说近几年我省的兔肉消费量甚至超出了生产量。
他说，目前全国肉兔消费量仅占整个肉类消费总量的0.7%，我省
兔肉的消费量占整个肉类消费量的2.2%，高出全国平均值。近几年由于食
品花样的增多、地域的扩大、消费人口的增多，肉兔消费还有大幅增长之
势，肉兔的养殖也有广阔的前景。
据专业人士分析预测，我国养兔热将呈现前所未有的新局面。因鸡、鸭、猪等家禽家畜饲料是以粮食及肉类为主，成本较高，效益不明显。兔是食草家畜，便于管理，饲养成本较低，繁殖快，见利快，行情稳定，能大量利用牧草和秸秆等各种粗饲料，并且獭兔、肉兔生长快，抗病力强，繁殖率高。
山东广信大型养殖基地是一家大型集养殖、育种、科研推广于一体的大型综合养殖企业。现已成为山东省养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位。主要品种有：（1）肉兔品系：杂交野兔、新西兰白兔、加利福尼兔、德系新西兰白兔、青紫蓝兔、比利时兔、连山黑兔、伊拉兔，伊普吕兔；（2）獭兔品系：法系獭兔、德系獭兔、原美系獭兔、新美系獭兔、八点黑、花巨兔等；（3）毛用品种：德系安哥拉兔、法系安哥拉兔、高产长毛兔、彩色长毛兔。
