国内从事营养工作的人才奇缺
学药学出身的王靖云是国家高级营养师，她曾在浙江几大营养公司工作过，而她考营养师证书是为了配合产品市场宣传的需要。有了证书，她还受邀在杭州各个电台做营养知识宣传节目。她说：“目前我们国内还没有营养法，公共营养师只是一本职业培训证书，并不是职业资格准入证书。我考证只是为了更好地完成现有工作。”
跟王靖云抱相似想法的人不在少数。厨师小张觉得营养师证对自己的工作帮助很多，在创新配菜时就可以从营养学角度进行食材搭配。
公共营养师学习的内容主要有营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防等，重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
公共营养师是我国劳动部颁布的第四批新职业之一。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍；而我国每40万人才有一个营养师，从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师的就业前景十分广阔。
就业面很广
