你好，可以到咱这里来学习的
蛋糕开店创业全能班
学习对象
面向对蛋糕面包有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕制作的基础知识到能完全独立
制作各款蛋糕面包。教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置、生产车间器具配置
，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、
灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。
课程包括： （一）、西点烘烤类
1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训
2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训
3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训
4.芝士蛋糕培训，各式面包培训
5.葡式蛋挞培训.
生日蛋糕系列：欧式水果蛋糕、喜庆蛋糕、慕斯蛋糕系列：提拉米苏、芒果慕斯、黑森
林慕斯、草莓慕斯
、蓝莓慕斯、芝士慕斯、
（二）、西点烘焙系列：
面包的品种有：肠仔包、火腿包、
三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士
栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包
饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、
戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、
重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕
学会制作手工挞皮、椰挞
教学方式
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程
都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全
程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大
量实操，
特别课程
（提供采购地址） 老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的地
址和电话号码。
开店管理
所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店
装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存
，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全
面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费
传授。
