正宗浙江梅菜扣肉饼培训
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梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。
培训内容 特色梅菜扣肉饼 、原味梅菜扣肉饼 、香辣梅菜扣肉饼 、麻辣梅菜扣肉饼 、梅菜牛肉饼
培训费用 1000元，包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
2.面团的制作技术与技巧
3.馅料的制作技术与技巧
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，烧烤+麻辣烫+酸辣粉+油炸鸡柳+铁板鱿鱼+开心花甲，
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