湖南酱板鸭品牌繁多，湘春酱板鸭，童胖子酱板鸭，仙都酱板鸭，金丹酱板鸭比比皆是，想学湖南酱板鸭技术 难道只知道去仙都酱板鸭技术培训吗？这，你就out了。湖南好吃的酱板鸭你可能没尝过，干扁辣味有嚼劲，色泽深透酱味浓，这都是湖南酱板鸭之湘春酱板鸭的真实写照。
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湖南酱板鸭特色与优点：
（1）秘制卤水独特风味。
（2）品种繁多回味无穷。
（3）独树一帜美食一绝。
（4）独特卖点深受喜爱火爆畅销。
酱板鸭技术培训要点 ：
中药材的放量配制，
湘春酱板鸭口味的把握与调整，
香辛料的认识及使用方法，
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
湖南酱板鸭整个制作工艺流程及注意事项。
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