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工业葡萄糖是淀粉经酸或酶水解的商品，因为生产工艺的不相同，所得葡萄糖商品的纯度也不相同，通常可分为结晶葡萄糖和全糖两类，其间葡萄糖占干物质的95%～97%，其余为少数因水解不而剩余的低聚糖，将所得的糖化液用活性炭脱色，再流经离子交换树脂柱，除掉无机物等杂质，便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩，在结晶罐冷却结晶，得含水α一葡萄糖结晶商品;在真空罐中于较高温度下结晶，得到无水β一葡萄糖结晶商品;在真空罐中结晶，得无水α一葡萄糖结晶商品。
工业葡萄糖粉商品：
白色结晶性或颗粒粉末，无臭，味甜。
熔点： 146℃
比旋光度： 52.75° (c=10, H2O, NH4OH 25℃)
水溶性： Soluble
分子式：C12H22CA014.H720
分子量：448.39
污水处理工业葡萄糖粉功能和长处：
1、水解速度快，水合作用弱。构成的矾花密实，沉降速度快。受水温改变影响小，能够满足在活动过程中发生剪切力的需求。
2、固态商品为纯白色，白色粉末，很容易溶于水。
3、可有用去掉源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。
4、适用范围广，日子饮用水，工业用水，日子用水，日子污水和工业污水处理等。
