柴窑瓷器为诸窑之冠，曾由资料记载描述：柴窑最贵，世不一见。柴窑烧制成本高、烧成率低，所以现存于世的柴窑次数量稀少。烧造一柴窑，需要近两千斤的松 木，成本高，二来柴窑烧造工艺要求非常高，少有疏忽烧造的柴窑就会出现意外，经济损失巨大，此外柴窑烧造对温度非常考究，温度偏高偏低都会影响瓷器质量 ，因此成品率低。
对柴窑的特点，古人集中地概括为一句话，12个字，即“青如天、明如镜、薄如纸、声如罄”，但其他资料记载也有多种，在颜色不光只青色，还有黑、黄、白、酱釉、芝麻酱色多种。如乾隆咏柴窑诗句中，称清宫所藏几枚柴窑皆黑而无青者，清人杨望泰就认为柴瓷“其色黄”。
清人蓝浦在《景德镇陶录》中也提出了柴瓷的可贵：“今论窑器者，必曰柴、汝、官、哥、定，而柴就不可得矣。得残器碎片必为冠饰、绦环、玩具，亦足珍贵。”连大名鼎鼎的欧阳修在《归田录》中亦觉得：“柴氏窑世所稀有，得其碎片者，以金饰为器”。但尽管历史上有诸多文人墨客写下过如许关于柴窑的语句，因为没有可与文字相印证的物件面世，所以有人认为柴窑根本不存在，也有一部分人认为陕西耀州窑就是柴窑，或是觉得景德镇早期的青白瓷就是柴瓷。众说纷纭之下，似乎只有一点大家是达成共识的，那就是：柴窑瓷器乃瓷器中的好，是无数人可望而不可即的艺术瑰宝。
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一：瓷器：高古瓷、宋代瓷器、元明清等瓷器等；
二：玉器：高古玉、明清玉等；
三：字画：古代字画、近现代字画等；
四：杂项：翡翠、田黄石、鸡血石、青铜器、牙雕、印章、木器等
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