乳酪蛋糕是现时期市场上特别受欢迎的甜点，尤其是轻乳酪和重乳酪，乳酪蛋糕对于吃货们来说不是在吃就是在去吃的路上，乳酪蛋糕有多中口味，无论是巧克力的还是酸奶的，而且还有多种鲜果口味的，轻乳酪还有重乳酪，每个人有每个人的口味喜爱，有的喜欢轻乳酪有的喜欢重乳酪。乳酪蛋糕成为吃货们的大乐趣。
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乳酪蛋糕的特别之处应该吃的人特别了解，除了好吃的味道以外，加上水果的味道和奶酪的味道，特别好吃。乳酪蛋糕里面加上点朗姆酒，那味道更是无与伦比了。奶酪蛋糕以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因此越来越受人关注。
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