炸鱼仔生产线炸鱼仔是有名的小零食，有麻辣味、卤味、椒盐味等多种口味，深受大家的喜爱，炸鱼仔要经过很多工艺流程，山东沃达斯科是正规的食品机械生产厂家，厂家直销品质保证，正规的售前服务，让顾客买的放心用的舒心。
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炸鱼仔生产线工艺流程大概：筛选除渣→清洗→振动沥水→油炸→振动沥油→拌料→包装，对应的设备：振动筛选机→气泡清洗机→振动沥水机→ 油炸机→八角拌料机→包装机。如果是特别小的鱼仔可以不用去头去内脏，但是个头大一些的就需要去内脏了，可以人工去除也可以用设备去除。
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油炸:一般将油温烧至170度左右，将鱼仔放入油炸，根据鱼和油的比例控制时间段，将鱼仔炸至干枯而不焦糊。这个过程尤其关键，直接影响到成品的口感和嚼头，也直接关系到出品率和生产成本，油温和油炸时间长短没有标准答案的，需要从实践中多多摸索总结。
油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
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以上是对于炸鱼仔生产线的简单介绍，其中油炸机有多种类型多种型号，您可以根据自己的需要来选择合适的设备，也可以根据需求来增减设备，降低投资成本。
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