中山酒庄保鲜柜几条最实用的配餐选酒秘技

  • 发布时间:2016-09-13 11:52:19,加入时间:2013年03月07日(距今4532天)
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三种我觉得不管配啥都很好喝的酒,和一些经过长期实践我觉得能配任何酒的小食吧。这些酒水和零食都非常常见,你可以在较大的网店或者零售超市轻松买到。
 
最典型的例子来自法国北部卢瓦河(Loire)的白诗南(Chenin Blanc)和德国莫泽尔(Mosel)地区的雷司令(Riesling)。从烤羊排到涮羊肉,从猪全肘到东坡肉,没有这类酒hold不住的。几乎可以和一切口味的菜肴相处融洽,单喝的时候,也没人会讨厌。不过请注意冰镇饮用。
 
 
一款便宜好喝的博若莱能搭配甜品外的几乎任何食物,甚至包括大部分鱼肉。你只要注意别买成博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)就好,别买新酒!因为很重要所以说两遍。除此之外卢瓦河的品丽珠也可以有相似的百搭效果……但在国内你要小心挑选才能买得到本身就好喝的品丽珠。
 
 
香槟的配餐能力同样毋庸置疑,本身就能从餐前酒一直喝到最后配甜点。你唯一要注意的,是先选一款你发自内心会觉得好喝的香槟来。
 
下酒菜
以下食物可以搭配任何酒类,包括强化酒和烈酒
 
面包,馒头,饼干
薯条
炸鸡块
原味章鱼小丸子
披萨(美式,意式都行)
各式坚果,特别是腰果
 
 
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