元宝鸡的铜体牡丹色，肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富、野味十足。据测定，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维素等，均高于普通肉鸡，且皮下脂肪极少。经闷煮后，香气四溢。口感特别，食用后令人回味无穷，是宾馆，自助餐，超市，家庭的好用料。经食用有补气抗疲劳、增强机体免疫力等多种功效。
元宝鸡具有投资少、见效快、饲养简单等特点，集美食、滋补、保健、观赏于一身，饲养两个月即可上市，体重为0.5千克，耗料约1千克，总成本不超过10元，在花鸟市场销售更高，经济效益十分明显。国内需求旺盛，是很有发展前途的高效农业新项目
