基本信息： 英文名称：black currant extract 拉丁名：ribes nigrum 主要成分：花青素 提取来源：黑加仑 外观：紫红色粉末 检测方法：UV 含量0%/25% 性状：深紫红色粉末 成分：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu） 性质：紫红色液体或粉末，易溶于水。 来源：以虎耳草科茶蔗子属灌森黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；Ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。 。 用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。 微生物： 总菌数 1,000CFU/g Max 酵母及霉菌数 100CFU/g Max 大肠杆菌 不得检出 沙门氏菌 不得检出 包装存储： 1.外包装纸板桶； 2.25KG/纸板桶或根据客户要求包装； 3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。
