牛肉面培训 茄汁面培训 滋补烩面技术培训 河南小吃培训
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茄汁面培训
原料：大个番茄两个（一定要熟透的，香味足）。洋葱头四分之一、姜两、青椒少许，面条适量（俺用的是细的挂面，入味快，香）。
备料：番茄切片（越薄越好，还要小心汁水四流的惨状），洋葱切末，姜切片，青椒切丝。
做法：起锅，放油，油热后放洋葱末，煎至微黄，放姜片，翻炒两下，放入番茄，看番茄片慢慢化成番茄糊的过程真的很神奇呢，这时加入一碗水（平平的一碗，这样加上面条、番茄汁，在经过烹煮蒸发，等面煮好基本刚好一碗），等水开了就可以下面了，顺便加盐（我还会加两小块冰糖，因为怕番茄太酸影响味感），临出锅撒上青椒丝哦。 一碗汤汁浓稠的茄汁面就OK了，茄汁面最重要的是汤汁，如果不嫌麻烦可以先把番茄去皮，口感会更细腻。番茄去皮的方法：在番茄上方切个十字小口，然后用半杯开水快速从十字口处浇到番茄上，再用凉水冲一下，十字口处的番茄皮就微微翘的样子了，顺势一撕，皮就揭掉了。
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特色小吃
1、陕西凉皮 2、七彩凉皮 3、秦镇米皮 4、烙面皮 5七香凉面 6、宝鸡擀面皮 7、朝鲜冷热面 8、香辣面 9、麻辣烫 10、麻辣凉面 11、辣椒油 12、不辣红油 13、腊汁肉夹馍 14、牛奶蒜 15、武汉热干面 16、高汤制作 17、香菇鸡丁米线 18、大料配方及用途
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粉面食品是早点快餐中不可缺少的主导饮食，自古至今如此。在北京粉面馆中，有牛肉面.热干面.必将少不了炸酱面，这是绝对没有错的!老北京炸酱面具有面条柔软，色浓鲜香，味美可口，常食不厌等风味特点......
从老北京炸酱面情况来看，对于目前没有进行实际操作的小本投资者来说，已经创业的投资者心理显然更加成熟。立足于自己的现实情况，改变对于小本行当的一些固有偏见——小本鼓捣不出大事，显然是目前绝大多数小本投资者要跨过的一道门槛。
面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。郑州金科餐饮小吃培训美食选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地，大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。
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