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川菜是中国几大菜系里的一种,代表着一方水土人们的饮食爱好。去哪学四川担担面做法今天维维为大家四川面食担担面做法学习!担担面是成都的著名小吃,在2013年还曾获得过“中国十大面条”!去哪学四川担担面做法可见四川担担面技术培训的美味,想学担担面做法及四川红油凉拌菜做法,来郑州金科餐饮小吃培训中心学习各种陕西面食!
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面技术培训因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。
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重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。
注意事项:
酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里加酱油)味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)人气美食之重庆小吃,非诚勿扰主持人孟非强力的好项目,我们地处河南,我们只做我们擅长的项目面食。我们主要把自身经营过的投资小,风险低,见效快的餐饮致富项目推广给创业者,让创业者掌握过硬的餐饮技术,学习到核心配方和流程,能够不受任何牵制的独立经营店铺。详细培训项目有:精品小面:够辣够麻,够正宗。
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土豆粉的营养成份和保健作用:
土豆粉历史起源于三秦(陕西),当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街并落地生根发扬广大。由此土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。
土豆的营养成份和保健作用
一、土豆的营养价值很高,土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC,均为苹果的10倍,VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。
二、土豆有减肥作用:土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。老陕西制作的新鲜土豆粉以“香、醇、润、养”为特点,土豆粉柔软筋道,口感新鲜,加上先进工艺制作出四溢飘香的高汤、适中的配菜配料,那真是吃后回味无穷。
辣椒是女性的补品
辣椒味道辛辣,刺激性强,具有很好的开胃引发食欲的功能,是很多人都喜欢的一种蔬菜。但同时,很多女性认为吃辣椒容易上火,导致脸上的“小痘痘”。所以为了漂亮,虽然爱吃辣椒,也克制食欲,敬而远之。然而在日本,人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而非“天敌”。辣椒除了有杀菌作用外,其中更含有一种叫“Capsaicin”的物质,可以促进荷尔蒙的分泌,从而加速新陈代谢,以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥的作用。而且辣椒成份天然可靠,在某些以辣食为主的地区,当地女性不但少有暗疮问题,皮肤更大多滑溜溜。所以爱吃辣椒的女性可以放心吃辣椒了。