一、化学名：硫酸钠食品添加剂SODIUM SULFATE
二、分子式：Na2SO4. Na2SO4.10H2O
三、分子量.19
四、CAS
五、性能：无色单斜结晶或白色结晶性粉末，无臭。可以为无水物或含十个结晶水，在空气中迅速风化而成无水白色粉末。溶于水，不溶于乙醇，5%水溶液呈中性或微碱性。
食品级硫酸钠质量指标GBamp;FCC
含量Content( Na2SO4), w/% &ge
干燥失重Ignition Residue, w/%
无水物 ≤ 1；十水物
硒 (Se),mg/kg ≤ 30
铅 (Pb),mg/kg ≤2
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