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在发酵工业中葡萄糖作为***基础的营养基，是发酵培养基的主料，如抗生素、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。
2、食品工业
(1)随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛。
传统的糖果业：葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料，既提高了糖果的口味，又符合营养保健的要求。
(2)发展中的糕点、冷饮业：葡萄糖作为一种全新的高档食品添加剂，应用于各种糕点、冷饮的生产制作，用来提高产品的风味、口感、色泽，尤其是能提高产品质量档次，已被业内人士大力推崇。具体应用有以下几方面：各种酒添加料、烘烤食品加味增色、软饮料、糕饼、布丁、各种罐头、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷饮、冰激淋、肉制品、灌肠、鱼类食品、各种面食、方便食品、口香糖等食品。
(3)新兴的蔬菜加工业：随着国际市场的需求加大和蔬菜加工技术的不断进步，葡萄糖作为一种营养剂和保鲜剂，在高档保鲜、脱水蔬菜加工地位无可替代。
3、化学工业
葡萄糖在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂、火柴等。
工业葡萄糖性能和优点：
1、水解速度快，水合作用弱。形成的矾花密实，沉降速度快。受水温变化影响小，可以满足在流动过程中产生剪切力的要求。
2葡萄糖 无水食品级葡糖糖。食品级葡萄糖
中文别名：[1]右旋糖
英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar
最简式：CH2O， CAS:
化学名：羟基己醛，
性状：白色结晶粉末。溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚
用途： 营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂
包装：25公斤塑料袋装。
