产品描述:
调味糖浆粉(棕色糊精)是以淀粉和淀粉糖为主要原料,经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物
主要型号和指标:
型号 | BM1 | BM3 | BM5 |
水分 | ≤6.0% | ≤6.0% | ≤6.0% |
DE值 | 24-26 | 24-26 | 24-26 |
密度 | ≥0.40g/ml | ≤0.30g/ml | ≥0.40g/ml |
菌落总数 | ≤3000/g | ≤3000/g | ≤3000/g |
产品特点:
颜色为棕色或咖啡色
流动性好,无异味
溶解性好,有一定粘度
可改善食品的口感和品质
可应用于咖啡、巧克力和可可饮料等