夹层锅是做卤味的设备，在菜市场附近、小区附近等地方，卤味店的随处看见，而且生意也是出乎意料的好。想开一家卤味店，不需要太大的面积，只要有几个平方的加工坊即可开店运营，可大可小，没有特殊要求。至于设备，也很简单，只需要选用一个质量符合国家食品卫生安全要求的夹层锅。重诺系列夹层锅，有立式的，可倾斜的，还有自动出料的，卤汁可以二次利用，方便又卫生，如果您也看中了这个商机，就赶紧联系我们把，欢迎莅临参观考察。孟婕：电话 QQ：
结构原理
1.可倾式夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。
2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3.锅体材质:
(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
4.支脚形式:
(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。
注：另可根据客户要求，非标设计订做。
燃气夹层锅：就是人工打开气阀，，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。
燃气加热夹层锅优势：
(1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
(2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。
(3)、结构合理，使用操作方便。
(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
(6)、耗气量：比同类产品降低20%左右。、
燃气立式夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
我公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。立式夹层锅又分为普通搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅。可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。
诸城重诺机械有限公司生产的燃气夹层锅有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号。可根据客户要求专门定制，当然价格也随客户要求而有所调整。
