食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验内容很多，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。
随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所曝光，使食品安全成为人们最普遍关心的问题。各种各样的食品安全问题层出不穷，人民群众的饮食却被蒙上了一层阴影。因此食品检测成为食品安全保障不可或缺的重要组成部分。
深圳宇冠检测提供各种食品检测服务：
深圳宇冠检测作为中国领先的第三方拥有最齐全的设备、先进仪器、顶尖创新检验技术的全方位实验室，可以按照中国、美国、欧洲、东南亚等各国食品安全标准为客户提供全方位的食品检测。
检测范围
1.粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)
2.食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)
3.调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品
4.肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)
5.乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)
6.饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]
7.方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)
8.饼干：饼干
9.罐头食品：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)
10.冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11.速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]
12.薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品
13.糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻
14.茶叶及相关制品 ：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶
15.酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒
16.蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品
17.水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)
18.炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)
19.蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
20.可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡
21.食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
22.水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)
23.淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)
24.糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)
25.豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品
26.蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]
27.特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)
28.其他食品
检测项目
1.理化项目：
水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，
明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，
甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，
pH值，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，
可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体
2.重金属及微量元素：
铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等。
3.食品添加剂：
防腐剂：山梨酸，苯甲酸；
着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝
甜味剂：糖精钠，甜蜜素
抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚，二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ
漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫
护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐
面粉处理剂：过氧化苯甲酰
水分保持剂：磷酸盐等
4.食品农药残留测试：
有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试
5.食品兽药残留测试：
氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等。
6.微生物检测：
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
深圳市宇冠检测有限公司(UONE)是中国检验、鉴定、测试与认证服务领域的创新者和开拓者，宇冠检测有限公司CMA注册编号：Z，CNAS、CPSC注册编号L7924。专业从事第三方公正检测、咨询服务、拥有世界先进水平的检测设备、专业的技术团队与管理人员。是一家集环境可靠性测试（温湿度类、老化类、机械物理性能类等）、材料性能试验（材料分析、成份分析、配方分析等）、失效分析（PC板、电子元器件等）、理化检测、EMC、安规，RoHS、CE、FCC等认证为一体的综合性检测服务机构。UONE 都是您身边的权威第三方检测专家。
