山东转炉杂粮煎饼技术培训 山东杂粮煎饼面糊的制作

  • 发布时间:2016-09-29 08:46:42,加入时间:2015年09月23日(距今3514天)
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北京实体店煎饼技术培训,正宗山东转炉煎饼做法培训,只要1980元,按照杂粮煎饼标准的比例配料和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直风靡全国。

杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。

杂粮煎饼培训内容:

1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配料、配比。 
3、山东杂粮煎饼面糊的制作。 
4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧;

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