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腐竹机性能特点
1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
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全自动腐竹油皮机，改变以往手工生产，代替人工揭皮，带有自动烘干功能，无需另建腐竹油皮烘干房，全自动腐竹油皮机整机不锈钢材质，在提高生产产量的同时，保证了腐竹油皮的卫生，健康。可来厂考察学习技术
腐竹自动化生产线产品特点：
1.设备实现了一键式操作，无论是加浆、加水、搅拌、捏皮、挂皮等都实现了自动化操作。10秒钟一次捏皮12张，大幅度的节省了操作劳动强度。而且避免了操作工人直接接触腐竹皮和浆料，改善了工作环境。
2.大量的节省了生产成本，从传统设备生产需要8个人节省至2人，甚至1人也可操作生产。
3.在腐竹自动化生产过程中完全保留了传统的生产工艺，腐竹的外观、颜色、品质、口感等没有改变，总体质量也相应得到了提高。
4.自动化主体设备寿命长达21年以上，腐竹锅可以作为消耗部件更换使用，有效地节省了折旧费用。6个月节省的人工工资可收回自动化设备的投资成本。
5.腐竹自动化生产线实现了历史性跨越，填补了国内外腐竹生产自动化空白。
腐竹生产线具有以下多项优点：
(一)美观耐用，采用进口不锈钢制造，整洁美观，坚固耐用，结构科学合理。
(二)自动化：
（1）自动恒温(腐竹机配有自动恒温系统，不需要人工看火)。
（2）自动加水（配备自动加水功能）。
（3）缺水报警装置(解决了传统机械容易干烧的缺点)。
(三)多功能化，该机可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等作为加热原料。
(四)新节能技术：此机是我公司研发成功的高效节能型腐竹机
（1）升热快（只需要20分钟即可生产腐竹）。
（2）新型节能(一斤腐竹只需耗能0.3-0.5元)。
（3）产量高(保证一斤大豆生产6两干腐竹且不加淀粉)。
（4）除尘装置(可不需要烟囱生产,免去传统砌高大烟囱的成本)。
（5）安装方便(不用砌砖,不用贴瓷片)。
总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。 劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
