名 称 鹿鞭，为雄性鹿科动物的阴茎及睾丸，大公鲜鹿鞭代鹿尾 ，大小规格都有
用 途 强筋骨，补气血、壮肾阳、益精髓，能活血、催乳，用于劳损、腰膝酸痛等
适用范围 餐饮酒店 机关 单位 企业 商务礼品 经销商 礼尚往来 身体虚弱人
鹿鞭的食用方法：
饮酒篇
鹿鞭酒
主 料：鹿鞭1条，白酒1000毫升。
做 法：将上药先用温水浸润，去内膜，切片，再置容器中，加入白酒，密封，浸泡1个月后即可取用。
用 法：口服。每次服10毫升，日服2次。
煲汤篇
女士鹿鞭鸡
主 料：鹿鞭100克，当归25克，枸杞子15克，北芪15克，生姜3片，嫩母鸡1只，阿胶25克。
做 法：将嫩母鸡去毛及内脏，洗净，与前5味药物同煮。开始用武火煮沸后，改用文火炖至鸡烂，再入阿胶，待阿胶 溶化后，便可调味食用，连吃多次。
男士鹿鞭汤
主 料：鹿鞭1条，猪肘肉500克、肥母鸡500克。
配 料：枸杞15克、山药200克。
调 料：料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
做 法：
1、鹿鞭处理后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
3、将砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。
4、将山药、枸杞、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。
5、用汤碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块、鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
特 点：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品。
