技园测试中心
杭州柘大检测秉承“检测科学，数据公正，高效便捷，服务社会”的宗旨，与社会共发展。
——杭州柘大检测热线：汪老师
柘大检测与浙大共同建立化学产品第三方检测机构，提供以下服务
配方分析：时间10个工作日。我们提供的产品基础配方能为您找到优质产品所影藏的秘密。
配方还原：时间一个月起。我们能提供适合生产并且效果达到您满意的产品。我们能提供国外产品国产化，就成本而言，可节约10%~60%以上的不必要费用。
买配方不如分析配方！柘大检测承诺：您的每一个产品都能得到一个科学严谨的检测报告，并且我们将为您后续产品开发提供强有力的技术支持。
杭州柘大检测技术以浙江大学的分析测试中心为平台，权威分析食品护色剂的配方，得到食品护色剂样品的原料组成成分和大概配比含量服务，这个是基础服务，杭州柘大检测技术也可以提供食品护色剂的模仿配制技术开发，原料厂家，配制技术都开发出来！
食品护色剂是指主要用于肉制品/腌制品等食品，其本身不具有颜色但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善，而且采用对人体无害原料配制而成的食品添加剂，目前常用的护色剂是有硝酸钾、亚硝酸钾、硝酸钠、亚硝酸钠等。
食品护色剂抑菌保鲜，使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色，常温下延长保质期1-2倍，对稳定天然色素、护色防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、乳化、改善肉制品色、香、味等。
护色剂的发色原理和作用：
1、发色作用：添加硝酸盐（钠或钾）或亚硝酸盐，亚硝基会很快的与肌红蛋白反应生成稳定的、鲜艳的、亮红色的亚硝化肌红蛋白。
2、抑菌作用：亚硝酸盐在肉制品中，对抑制微生物的增殖有一定的作用。
