黄焖鸡制作的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
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黄焖鸡米饭特色：
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
2016聚香园特色小吃套餐组合
套餐一 水煎包+油条+豆浆+豆腐脑 3000元
套餐二 单县羊肉汤+葱花饼+营养粥+包子 3200元
套餐三 重庆鸡公煲+麻辣香锅+麻辣龙虾+干锅鸭头 3800元
套餐四 骨汤麻辣烫+米线+甏肉干饭+酸梅汤、奶茶 4000元
套餐五 土家酱香饼+杂粮煎饼+驴肉火烧+土家掉渣饼 4200元
套餐六 淮南牛肉汤+羊肉汤+鸭血粉丝汤+葱花油饼 3800元
套餐七 猪头肉+咸水鸭+烧鸡+久久鸭脖 4200元
套餐八 重庆鸡公煲+麻辣香锅+黄焖鸡米饭+干锅鸭头 4200元
套餐九 排骨米饭+千里香混沌+甏肉干饭+牛肉板面 4000元
套餐十 美式炸鸡+夏日酷饮+烧烤+泡芙、蛋挞 4680元
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