湖南长沙有名的浏阳蒸菜培训中心（教50个蒸菜）哪里能学到小碗蒸菜。什么地方有学做蒸菜技术。
所谓三蒸：
即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)，颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
做蒸菜的原料要新鲜：
因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，像牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。
做蒸菜前使之入味：
可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜，不可太浓。
做蒸菜的火候注意：
适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。
做蒸菜时层次摆放：
还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。哪里能学到正宗蒸菜技术？ 湖南蒸菜做法培训
做蒸菜的菜谱：
蔬菜 ： 剁椒蒸冬瓜 剁椒蒸芋头 清水蒸蛋 石膏蒸蛋 蜜枣蒸南瓜 粉丝蒸芽白 青椒蒸香干 剁椒萝卜 蒸茄子 豆角茄子开胃豆腐 开胃猪血 芹菜香干 豆豉辣椒蒸苦瓜
长沙红星鹏飞培训的浏阳蒸菜学习内容：一、蒸菜汁的制作; 二、双椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作四、鱼类的蒸法五、腊味的蒸法六、肉类的蒸法七、蒸时令菜八、蒸干菜系列九、蒸其它类
正宗浏阳蒸菜做法四大特点 ：
特点一：健康营养、口味独特
特点二：成本自控，出品快捷
特点三：适应广泛，选址容易。
特点四：小本投资、高额回报
