酒窖总艺师是企业的记忆、鼻子、味蕾,是干邑真正的创造者。他享有威望,但同时又责任重大。因为就是这个人,在同事们的协助下,通过一段时间内一系列的品酒实践,全权掌控新酒和陈酒的处理工作。在酒窖总艺师的领导下,轩尼诗等企业的品酒工作组一年四季工作不断。他们的主要任务是:从送来的所有烧酒中选取新酒;根据酒的特性,选择适合的酒桶和酒窖用以陈酿;采集不同烧酒调制成高质量的干邑;定期清点库存确保调制合成干邑所需的各种烧酒供应充足。
酒窖总艺师是企业的记忆、鼻子、味蕾,是干邑真正的创造者。他享有威望,但同时又责任重大。因为就是这个人,在同事们的协助下,通过一段时间内一系列的品酒实践,全权掌控新酒和陈酒的处理工作。在酒窖总艺师的领导下,轩尼诗等企业的品酒工作组一年四季工作不断。他们的主要任务是:从送来的所有烧酒中选取新酒;根据酒的特性,选择适合的酒桶和酒窖用以陈酿;采集不同烧酒调制成高质量的干邑;定期清点库存确保调制合成干邑所需的各种烧酒供应充足。
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