金科早点开设的课程有：
胡辣汤、羊汤、羊杂汤、狗肉汤、牛肉汤、羊肉罩饼、牛肉罩火烧、牛肉罩饼、鲜豆浆、无矾油条、膨大油条、空心膨大油条、豆腐脑、老豆腐、炸糖片、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、炸煎饼脆片、邯郸石头饼、金卖烧饼、陕西肉夹馍、腊汁肉夹馍等等小吃。
成本分析利润分析：
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按较低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元;
2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000 元;
3、店每月纯利润为元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元;这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。
早餐培训内容：
1.正宗逍遥胡辣汤的熬制工艺流程和配料配方。
2各种包子，饼的发面、和面、揉面的工艺制作以及各种馅料的配制。
3.豆腐脑、豆浆的原料泡制及制作工艺。
4.各种营养粥的配菜处理方法与技巧及调味。
5.各种调料的认识及采购信息。
6.店面选址及经营管理技巧。
培训优势——以技术服人、学员可先免费品尝，满意后签约，一次性收费，保教包会、核心技术不保留、不限制学习时间，一般3-7天左右，视个人情况而定。学会为止。
专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，师傅热情有耐心。
后期服务——对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供全国各地学员开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。
