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牛排豆皮机采用电加热方式，自动控温，以豆粕、豆饼等原料可生产牛排豆皮、豆皮、豆筋、豆花、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、腐竹带等产品。产品可做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排豆皮、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品。比传统豆制品机械产量更高、功能更多、更经久耐用、动力更小。
1、该机生产的产品，用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫保鸡丁、软炸虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口，色香宜人，是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店，各种小吃摊、排挡、菜市以及城镇农村等畅销的新产品。
2、还可以将本机生产出的产品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排豆皮、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品，产品比将以口感好、高蛋白、低脂肪、纯天然而畅销。
操作简单，运行平稳，不绣钢外观干净卫生，安全美观，一机多用途：可产豆制品如：素牛排，素豆筋，素牛筋，豆皮，豆肠，豆翅，素鸡翅，蛋白肉，豆花，豆丝，豆耳，兔耳，花翅，豆鱼，豆条，豆虾仁，羊肉串，羊肚丝等，也可用做面皮，干凉皮，凉皮，面藕，燕麦筋等--
素牛排(豆制品的一种)是一种新型豆制品，它以口感筋韧、食用方便、保质期长而备受人们的喜爱。设备投资不大，技术简单易学，一年四季均可生产，是农民朋友致富的一条好途径。
一、原料：大豆(黄豆)或冷榨脱脂的豆粕、自来水。
二、设备：选豆机1台、螺旋式榨油机1台、搅拌机1台、豆筋机1台、切丝机1台、封口机1台。
三、工艺流程：大豆清选→冷榨脱脂(豆油过滤出售)→豆粕粉碎成粉→豆粉拌水→成型→晾晒或烘干→包装出售
制作流程：
一、大豆精选，收购的大豆一般都有不同比例的霉豆或杂质，可通过选豆机或手工挑选出优质大豆
二、将选好的大豆通过螺旋式榨油机脱脂，并且控制好豆粕的残油率(5%-6%)，形成豆饼
三、将豆饼放入粉碎机粉碎成豆粕粉
四、把豆粕粉加入适量的水，放入和面机充分搅拌
五、将和好的豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成型
六、切丝，用切丝机将成型的蛋白肉切丝
榨油机结构及工作原理
(一)结构
该系列机组主要由自动控制部分、加热压榨部份、调整部份、传动部份和真空滤油五大部份组成。
1、自动控制系统有:空气开关、交流接触器、温度控制仪、电路自动保护 装制等组成。
2、加热压榨部分由加热器、榨螺及榨条、机体装配等组成。
3、传动部分由主轴及减速箱、皮带轮、电机轮等组成。
4、调整部分由调整螺杆、调整螺母、子柄、锁紧螺母等组成.。
5、真空滤油部分由真空泵、滤油桶管路等装配组成。
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