麻辣涮烤鱼加盟 麻辣涮烤鱼配方 麻辣涮烤鱼做法
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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以名扬中国的四川重庆万州烤鱼为例：人们平时做鱼无非是煎、炸、烤、炖、煮毫无新意。而万州烤鱼的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合用料方面除了民间秘方，结合了重庆火锅的用料精华，采用40多种草药及调料调制出麻辣香醇，微辣、麻辣，泡椒，剁椒、鱼香、豆豉、酸辣、咖喱、酸菜等各种口味,做出的烤鱼肉质白嫩，鲜美醇香。
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