“一串葡萄是美丽，
静止与纯洁的，
但它只是水果而已；
一但压榨后，
它就变成了一种动物，
因为它变成酒以后，就有了动物的生命。
”－威廉·杨格
"A bunch of grapes is beautiful, still and pure, but it just fruit; one but after squeezing, it becomes
a kind of animal, because it into wine, have the animal life."-William young
法国红酒酒庄
进口顾问： / （梁先生）；：（）
包括：拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛高酒庄、木桐酒庄、白马酒庄、奥松酒庄、柏
图斯酒庄。
法国红酒现状葡萄酒文化是深植于每个法国人心中的，
在法国人的餐桌文化中葡萄酒是不可缺少的，
而且如何喝葡萄酒是很有讲究的。
一般在法国人的正餐中
先要喝开胃
酒。而在吃主菜的时候喝红葡萄酒来撘配红肉类食物，白葡萄酒撘配白肉类食物。之后一
般还有餐后酒。法国葡萄酒文化中的又一特色就是它独特的酒庄文化。
法国著名的
11 个葡萄酒产区内拥有
8万家左右的葡萄酒庄园。这些酒庄有着悠久的历史和文化。
在著名的波尔多产区，
葡萄酒酿造的整个过程都是在以家庭为单位的庄园里完成的，这里盛产的红酒享誉世界。
法国葡萄酒闻名世界的另一原因在于法国人对其品质的追求。
法国把葡萄酒按其质量层次从高到低划分为四个等级。同时在法国，为确保葡萄酒的品质，
国家针对葡萄种植和葡萄酒酿造制订了严格的监管制度。如此，国家的有力监管加之法国人对品质的追求，使法国的葡萄酒跻身于世界葡萄酒的行列。随着经济全球化的深入，法国人在品尝着同时也进
一步把葡萄酒推向世界。
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法国11个主要葡萄酒法定产区是：阿尔萨斯、波尔多和阿基坦、薄若莱、勃艮第、香槟
-阿登、干邑市、南部比利牛斯，雅文邑及西南葡萄产区、普罗旺斯蔚蓝海岸、东比利牛斯
-鲁西永、罗纳河谷和卢瓦尔河谷。其中又有三大产区代表了法国红酒的经典，分别为：勃根地第地区、波尔多地区、香槟区。
波尔多地区仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园
已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎、柏美洛、圣特美隆、格拉芙、苏岱。梅铎可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫、波仪亚克、圣朱利安与玛哥。
其中波仪亚克区内的三大名酒木桐·罗吉德堡、拉费堡、拉图堡，犹如三颗钻石使得波仪亚克简直变成波尔多地区的代表了。柏美洛该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是物以稀为贵。如果红酒巨钻是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛地区的代表作彼德绿堡。
圣特美隆这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前本地区的酒品质普遍不佳，甚至有车夫之酒的讥讽！名列
A等的只有两家：欧颂堡与白马堡。格拉芙地区的欧·布利昂堡与拉图堡、拉费堡玛哥堡、木桐·罗吉堡、
欧·布利昂堡共享波尔多评鉴的一等酒，也是波尔多地区的五大酒庄。
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