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洗姜机适合于生姜、萝卜、土豆等含泥沙量大难以清洗的物料，采用上下水错位对喷，下部有接水箱、过滤网板，使喷淋后的水通过网板过滤后用水泵重复利用，本设备后部有净水喷冲装置使物料达到完全清洗的效果。
生姜经人工（或提升机）进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。洗净的果蔬出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。洗姜机自带水循环系统,所耗水量较低。通过二至三台的连接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上 。
洗姜机在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点。
