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节能环保电磁炉--商用电磁炉组成部分介绍
1.烹饪部分:主要包括各种炊具，供用户使用。
2.控制部分:主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
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4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
5.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
热泵热水炉--建筑工地用常压热水炉
1、使用方便、燃料可为工地的废木板料。
2、安全、耐用、卫生、美观。
3、出热水快，烧15分钟就可以连续出热水。
4、具有可移动性，建筑工程完成后，可移置下一工地。体积小。工地专用热水炉：不锈钢燃煤（柴）型热水炉可供家私厂、施工队等单位用来烧开水、烧热水所用。
工厂厨房设备--酒店厨房的功能分类
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
