品沃核桃油的营养价值及使用方法 (一）日常餐桌使用 21世纪人类食品的特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而核桃油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用核桃油，如果拿普通色拉油和核桃油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1. 用核桃油煎炸 与草本植物油不同，核桃油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而核桃油的烟点在摄氏 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而核桃油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2. 用核桃油烧烤煎熬 核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用核桃油调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别使用核桃油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3. 用核桃油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。核桃油是做冷酱料和热酱料最的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4. 用核桃油腌制 在烹食前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5. 直接使用核桃油 品沃特级初榨冷榨核桃油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极致。你可以像用盐那样来用核桃油，因为冷榨核桃油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将品沃核桃油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些核桃油，你会发现味道更好。品沃核桃油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。 6. 用核桃油焙烘核桃油还适合于焙烘面包和甜点。核桃油远比奶油的味道好可广泛用于任何甜品及面包。 7. 用核桃油煮饭 煮饭时倒入一匙的品沃核桃油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
