东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
中山带灯箱的茶叶冷柜养在深闺的“茶中第一
“阳崖阴林”这是最适宜茶叶生长的环境,而顾渚山就拥有这样的优势。顾渚紫笋产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带,因该地面向太湖,背靠顾渚山,形成喇叭口的地势特征,太湖水汽慢慢浸养,雨水充沛,山谷属阳崖,潮湿空气,四季雾气缭绕。
野生茶生长在烂石中,茶丛中夹杂着树或毛竹,阳光透过,洒下一串清爽,给茶树以光合作用,不让阳光直射茶树。阴林又为茶树做肥料,落下的枝叶和杂草积下的腐殖质,成为软软的天然肥料。
顾渚紫笋 工艺
顾渚紫笋,每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。
紫笋茶一年只采一次春茶,为了保证茶芽的完整性,不使用工具,由茶农一叶一叶采摘。由于生长于烂石土堆的山崖上,山路崎岖陡峭,每个茶农平均每天仅能采摘6两鲜叶。采摘回来的鲜叶经过人工再次挑选,才能按照绿茶制作工序进行炒制。而全手工炒制的紫笋茶,每一斤干茶都需要32000个左右茶芽。
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