主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。智能控温，可以实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。油炸锅使用进口的优质不锈钢材料，稳固耐用，美观大方；采用独创的高低温油技术，下部的低温油对炸油进行过滤、清洁、保鲜，有效减少炸油中的有害物质，保证了炸油不变黑，从而大大延长了换油周期，节油效果惊人，并且炸出的食品味美色鲜，有利健康；智能型数字显示温控器使操作方便简捷，被业内认定为油炸设备的一次革命，引导了新世纪的饮食新时尚。
特点：
1、油炸锅由于用电作为加热能源，因此我们厂家在研发时，采用的是电阻式电热管，升温较快，保温效果非常好，而且与我们合作的厂家并非南方的普通电热管，是由专门做电热管的厂家提供。
2、油炸锅采用的也是油水混合油炸工艺，上部油区，下部水区，油区温度0-300℃自行控制，油区温度严格控制在25℃以内，油炸过程中产生的食品残渣自行滑落到水区，由油炸机底部的排污阀将其排出。
3、油炸锅在注水的时候，在油炸机的下部有一个专门用于查看水位的玻璃视镜，当加水量达到视镜的一半的时候即可停止注水，油量的加入一般视情况而定，不要超过限制容油量即可。
