人工加工的时候最不可避免的就是认为对产品的影响，所以减少人工干预，标准化作业流程，提高工艺控制精确性及产品质量 均一性，燃气夹层锅降低工作人员的作业劳动强度，保证工作效率和保障生产安全条件是食品、餐饮行业的最终发展方向。这个时候就需 要用到专业的加工设备了。张玉华 电话，： QQ：
果酱熬制锅每个厂家的设备都有自己的特点，毕竟设计理念和生产工艺就不一样，有的企业是追求品质为主，而有的是追求低价为主，燃气夹层锅设备和其他的产品上品都是一分钱一分货，果酱熬制锅成本在那里不可能便宜卖给你，正所谓鱼和熊掌不能兼得。凤梨果酱夹层锅我觉得吧不管买什么设备都得选比较专业的厂家，毕竟还是存在技术上的问题。
凤梨果酱夹层锅分类
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质： 果酱熬制锅内锅体不锈钢（SUS304），夹套、燃气夹层锅支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆； 内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式： 立式锅体：三棱锥形式、圆管式； 可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、凤梨果酱夹层锅出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体***大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
