产品名称:绿茶提取物
分子式和分子量: C22H18O11
CAS:
产品来源:植物部位为叶,原料产地为福建省武夷山区
产品外观:产品可能为浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未(含量不同,颜色不同)
理化性质:茶多酚纯品为淡黄至褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。对热、酸较稳定,160℃油脂中30min降解20%。PH值2~8之内稳定,PH≥8和光照下易氧化聚合。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液的PH值在3~4之间,在碱性条件下易氧化褐变。