阳澄湖大闸蟹在如此激烈的市场竞争中之所以如鱼得水，能得到国内外消费者的青睐，这是因为其长期发展中形成的良好口碑，这良好的口碑来源于优质的产品质量，产品质量的好坏又取决于对产品品质的强力追求和严格把关。这其中主要得益于我们在亲本挑选、苗种培育、成蟹养殖和收购销售等各环节中建立起了一整套严格的大闸蟹质量追溯系统和监管系统。
大闸蟹质量追溯系统
1、养殖环境是否优化--阳澄湖大闸蟹
为了确保阳澄湖水质和产品质量，阳澄湖经过前后两次大规模整改后，目前大闸蟹的围网养殖面积已缩减到了3.2万亩以内。
围网面积缩小后，生态环境得到了明显的修复，现在阳澄湖的水更加清澈，水中各种动植物饵料更加充裕，由此也明显提高了大闸蟹的质量。
在日常养殖过程中我们要求广大蟹农严格按照《阳澄湖大闸蟹网围养殖规程》进行标准化操作。2月底至3月中旬种植水草，种植面积占总水面的50%左右。每亩放养花白鲢50尾左右，在清明前每亩放养带仔的活螺蛳500公斤左右。通过上述措施尸为养殖区营造了良好的生态环境。
2、养殖过程是否标准化
养殖过程的标准化主要体现从苗种的选择、投放比例、饵料投喂到成蟹养成全过程。
一、是苗种选择
为了鼓励蟹农放养优质蟹种，从2007年起连续三年由苏州市农林部门和协会共同出资向放养优质蟹苗的阳澄湖蟹农进行现金补贴，鼓励养殖户养好蟹、养大蟹。由于好的蟹苗成活率能达到9 0%左右，商品蟹单只重量至少能提高1 0%，而且卖相好，威武壮实，经济效益明显提高，还能得到相应补贴。
阳澄湖蟹农尝到优质蟹苗带来的甜头，每年都会主动去定点单位购买优质蟹苗进行养殖。
二、是放养时间和规格
苗种放养时间一般选择在2月前后放养结束;放养规格一般掌握在100只/公斤左右，苗种质量要求肢体齐全，活力强，无附着物。
三、是放养比例掌握在只/亩
蟹种放养前，用浓度为10毫克/升的高锰酸钾或5%，食盐水溶液浸洗3—5分钟对蟹种进行消毒，确保所放苗种无菌无害。
四、是饵料投喂
饵料(主要以新鲜的小杂鱼、螺蛳、清洁的玉米和水草为主)。根据河蟹生长规律，养殖前期和后期以动物性饵料为主，中期以植物性饵料为主。并采取定时、定质、定量的投喂方法进行投喂，使河蟹吃足吃好。同时认真做好养殖区的清洁卫生工作，及时清除网围内的残饵等漂浮物。
阳澄湖大闸蟹质量追溯系统给客户信任感，大闸蟹质量追溯系统还让生产有了可控性。质量追溯系统不仅可以用在大闸蟹质量追溯系，还可以用在其他养殖业，如养牛业、养猪业、养羊业等等。要是你也是做养殖业的，可以来电咨询大闸蟹质量追溯系的相关资料，咨询热线叶经理 可以发哦。
