小型乳品生产线 乳品设备厂家

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巴氏奶生产设备一系列有储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、制冷罐和灌装机等。您可以根据您的产量来选择大小型号。

巴氏奶加工设备是专门制作巴氏奶的设备,一整条生产线经过一道道工序加工出新鲜可口的巴氏鲜奶,巴氏奶被称为是最“营养”的牛奶,因为巴氏奶加工是利用巴氏杀菌,也就是人们口中所说的“低温杀菌”,这里的低温是指在72-85°C下加热10-20秒,有效消灭牛奶中全部的有害细菌,同时又不破坏营养结构,而高温杀菌是在135—150℃的温度下,进行4秒左右的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死达到商业无菌的要求,但是高温灭菌会使牛奶的营养成分遭到破坏从而减少了营养,影响口感。

发酵罐是对牛奶进行发酵做成酸奶,但是发酵罐只能做液体酸奶,因为在发酵过程中是需要不停搅拌的,要制作固体酸奶需要用到商用酸奶机。

工作原理:

发酵罐起到恒定温度的作用(45度),在发酵罐内加入菌种进行搅拌,使牛奶中的乳糖转化为乳酸从而发酵成为酸奶。

  制冷罐,又称暂存罐、储存罐,由罐体和压缩机组成,牛奶进入制冷罐需要灌装(要接灌装机)就降温到常温(10—20度),需要储存就降温到0—4度。

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