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抽油烟机，又被称为吸油烟机，是用于净化厨房环境空气的厨房电器。抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。
早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，
如果人长期在充满油烟的房间内工作，可导致很多疾病的发生。
现在沪上的抽油烟机主要可以分成三大类：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式。中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。
深吸式烟机的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多
第二种是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到效果，一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。
最后的侧吸式油烟净化器，是利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。
不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。
既然抽油烟机的种类有这样三种，那么消费者们在选购的时候，该如何评判抽油烟机的好坏呢？评定油烟机的好坏应有以下四个标准：能否把厨房油烟完全抽干净；能否把油和烟分离，
让风机得到有效的保护；清洗是否轻松方便；否省电并长期保持超强功效。
青岛抽油烟机清洗维修网通过多年为客户服务的经验，总结出一些影响到传统抽油烟机效果的因素：
传统油烟机安装高度影响抽吸效果：传统抽油烟机都是吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风机功率大都在200~250W之间，故其有效抽吸半径大致在400mm 左右，
因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生自然就会四处漫延。要想抽干净，从空气功力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住，
自然也可实现99%的抽吸效果，但这显然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，这种吊顶式设计就是传统烟机抽不干净的根本原因。
机内积油影响清洁及清后的使用：由于没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。
