盐水注射机是将盐水及调位料与辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中料液充分腌渍、渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且有添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用。注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
肉类盐水注射机在开始运转前需确定：1.过滤器正确放置并且没有皮损，辽宁盐水注射机，隔板滤网没有破碎，位于回流盐水下的过滤箱已正确放置，盐水注射机价格，盐水箱是满的。
2.输送带以正确放置，肉类盐水注射机，安全销已将输送机定位，输送机框架上无杂物。
3.泵与针桥输送机带一起启动，检查是否所有的针都在注射。
4.完成以上步骤后，就可以使用设备正常运行了
