日本寿司技术学费2980元，传授技术，核心调料配料，日本寿司调料采购渠道，日本寿司开店经营问题的解答等等。按照日本寿司标准的比例配料，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学员随到随学，学员学会为止，视个人学习能力而定。
寿司制作过程：
1．寿司原材料的认识和选用；
2．各种食材的搭配与处理技巧；
3．常用酱料配料与制作方法；
4．寿司米饭的加工处理技巧 ；
5．原料和配料的保鲜方法；
6．寿司制作过程详解；
寿司培训品种： 肉松火腿寿司、什锦寿司、火腿蛋黄寿司、泡菜寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司 。
