食用菌灭菌釜 培养液杀菌锅 培养基灭菌釜 王超 当今社会人们对吃的可谓是越来越挑剔，越来越讲究。当然要求的品质越来越高。因为现在生活水平好了想吃什么就买什么，什么好吃吃什么。为了满足消费者的口味，厂家也是使出了浑身解数。那如何做出大众喜爱的好产品呢？这就关系到食品加工过程中的每一个细节了。在拥有好的原材料的前提下，拥有一台好的设备就成了重中之重。食品机械的设备有很多种，今天我们就来讲讲杀菌锅吧！
公司拥有非常雄厚的技术力量，精良的加工设备，先进的生产工艺，并有完善的监测设施和服务队伍，提供从设计到安装、调试、培训一站式服务。企业2006年通过ISO9001:2008质量体系认证，具有中华人民共和国特种设备制造D1、D2级制造许可证，产品质量安全可靠。当今社会，食品安全问题已备受关注，做为一个卫生级食品设备加工企业，我们将不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案，集中行业的领先技术和经验，为您提供专业的个性化设备解决方案，将适合需求的设备奉献给您。公司秉承“质量、服务至上、诚信经营”的企业宗旨，竭力为客户提供一流的服务！并欢迎客户来本公司洽谈合作，共创辉煌。
杀菌锅简介
机体全部是采用2mm厚的优质不锈钢制作。丰盛杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—250摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置。在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。高温高压杀菌釜亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
高温杀菌锅根据操作方式不同有电脑全自动杀菌锅，电脑半自动杀菌锅，电器半自动杀菌锅，手动等多种方式，一般来说，不同的操作方式价格也不同。不过也得看看您是杀菌什么产品，如果是杀菌豆制品的话还是建议您选择电脑全自动的，它能更准确的控制杀菌流程、时间等，确保杀菌后的食品色香味俱全。
1200型卧式高温杀菌锅参数：
内径1200mm
长度：3000mm
产量：kg
功率：90kw
盘子数量：20个；
托盘：4个
小推车：4个
容积：2.2m3
配锅炉型号：0.1t，4kg
杀菌锅的适用范围：
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）
软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
杀菌锅有很多种，当然，杀菌方式也是有神多种，根据不同的产品选择不同的杀菌方式跟杀菌锅，最普遍存在的杀菌锅就是立式杀菌锅跟卧式杀菌锅两种，使我们日常生活高温高压杀菌锅中最常见的，适合大多数的产品。
分类：
从材质上分为两种：
1.不锈钢材质：SUS304
2.碳钢
从加热方式上分为三种：
1.蒸汽加热
2.电加热
3.电汽两用
从控制方式上分为四种：
1.手动控制
2.电器半自动
3.电脑半自动
4.电脑全自动
从安装方式上分为两种：
1.卧式
2.立式
从杀菌方式上分为三种：
1.水浴杀菌
2.蒸汽杀菌
3.喷淋杀菌：其中喷淋杀菌又分为侧喷和顶喷
从外观形式上分为六种
1.单锅
2.双层
3.双并
4.三锅并
5.转笼
6.双层转笼
使用维护与保养
1、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
2、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
5、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。
