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红星鹏飞小吃培训学校是中国第一家传授小吃技术的学校,学校教了两万六千多名弱势群体再就业,学员送锦旗三千六百多面,解决了十万人就业的问题。红星鹏飞职业培训学校是湖南省有办学许可证民办学校,教小吃的学校,可以让你先考察,后决定,学真功夫到正规学校学习,不上当!
红星鹏飞烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨.
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烧烤经营特点
烧烤已成为全世界使用广泛的烹调方式之一,无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤之物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。
单个烧烤项目,只需很少的投资,学会后几千元 就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购,素菜毛利一般可在%,荤菜毛利在60-70%左右, 效益相当可观。
烧烤学习内容
1.烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维护。
3.学习羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.学习无烟烧烤技术。
5.学习烧烤风味粉和风味酱制作技术。
6.烧烤各种调料的认识及采购信息;
7.烧烤店面选址及经营管理技巧。
新疆风味烤肉 烤猪肉串 羊肉串 烤香肠 烤脆骨 烤鸡爪 烤鸡翅 烤鸡脖 烤鱼 烤虾 烤海鲜 烤生蚝 烤扇贝 烤花甲 烤馒头 烤面筋 烤香菇 烤韭菜 烤茄子 烤青椒 烤水果串 烤金针菇 烤臭豆腐 疯狂烤翅 尔良烤翅等几十种