并非所有事物都可以用保鲜膜 苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多133毫克，油菜、莴苣叶多192毫克。 PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时保鲜膜，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。中国包装联合会培训专家委员会专家委员杨伟民告诉记者，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量增塑剂，也就是常说的塑化剂。增塑剂不溶于凉水，但在摄氏60度以上，或是在油脂中就会溶析出来。