! 报名电话: (彭小姐) 学广式烧腊哪家好,首选深圳创富餐饮正宗广式烧腊培训,名师现场一对一教学,包教包会! 烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,条子均匀,肠衣脆薄,肥而不腻,色美飘香,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,口味略带广东人喜爱的甜味.
广式烧腊现场学习简要
1、 原材料的进货渠道。
2、 原材料的预处理。
3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。
4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。
5、 调味的基本原理和标准。
6、介绍冷冻光鸭的处理方法
课程收益:
1 了解广式烧腊的基本内涵;
2 掌握制作广式烧腊的方法技术;
3 学会制定有效烧腊生产销售时间安排;
4 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;
5 掌握广式烧腊创新思维,结合本地品味开发;
6 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;
7 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;
合作方式:
一,单学烧鸭学费1800元,包教会。
二、烧腊套餐班优惠价2480元:港式烧鹅、脆皮烧鸭、澳门烧肉、潮州卤水 、咸香鸡 、 手撕鸡 、 白切鸡、 蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽 、虎皮凤爪 、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、奥尔良烤鸡等多种口味的多种配方和详细的制作步骤和方法。
三、烧腊综合班3500元:烧腊套餐+梅州盐焗鸡培训。
深圳创富餐饮正宗广式烧腊培训由资深烧腊名师手把手教学,教学全程以实物操作为主,学员自己实际动手学习,反复操作学习,学会为止!从选料,配料,后期成品处理以及相关技巧都一一传授到位