学习重庆火锅技术 标准的小吃配方单提供给学员 师傅一对一传授小吃技术 技术学会为止，后期不会免费回来再学 一人学费可以两人学习 培训费用多种优惠政策供你选择
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正宗重庆火锅的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香,辣而不燥,麻而不烈,香味纯正浓郁,回味悠长.麻辣为主,多味并存;讲究调味,善于变化;注重用汤,崇尚自然;刀工精细,变化灵活;选料广泛,独具一格;饮餐合一,随心所欲。
培训品种:麻辣锅底、香辣锅底、海鲜锅底、清汤锅底。
重庆火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别; 2、火锅蘸酱碟的制作方法;
3、火锅清油的底料的炒制技术; 4、火锅老油的底料的炒制技术;
5、火锅高汤、白汤的熬制方法; 6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术; 8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理;
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业; 10、后期电话辅导,开店疑难问题解决等等;
重庆火锅培训模式：学员随到随学 不限学习时间 老师一对一教学 学员实际动手操作 反复练习 做出满意的味道为止。
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