近日，小编在网上看到一则：猪贩子为了让猪多卖点钱，给猪灌水后再拉去屠宰场。在潮州饶平，猪贩子不仅给猪灌水，还灌入泥沙，最终，这些灌水灌沙猪肉进入市场，坑害消费者的利益。
南方电视台《今日一线》近日曝光了这一黑窝点。这种“灌水猪肉”对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性。
什么是肉类蔬菜追溯系统
金湾区肉类蔬菜追溯系统是一个政府监管、消费者查询的肉类流通追溯的网络平台，它以屠宰场、农贸市场、团体采购三大业态数据为基础，以溯源秤为技术手段，实现从“农田到餐桌”的无缝对接监管体系。
这种肉类蔬菜追溯系统，可以通过购物小票实现对猪、牛肉从餐桌到产地的全程信息追溯，让问题肉无处遁形，确保百姓吃上放心肉。
打造无缝监管系统
当前肉类生产和流通的组织化程度较低，经营者规范化经营意识还不够强，索证索票、购销台账制度执行难度大，肉类市场监管部门多、监管职责难以履行到位，肉类质量安全隐患仍然较多。确保消费者吃上放心肉成为政府部门市场监管的一大难题。
整个系统包含肉类流通追溯管理平台。该系统以肉类经营企业、经营者、索证、检疫、检测、来源、流向和价格等信息采集为基础，应用物联网技术，将局域网、互联网、感知、射频、FRID、二维码技术有序集成，可实现肉类来源可追溯、去向可查证、责任可追究、卡进卡出、凭卡经营、平时监管、应急追溯、一码追溯、全国互联目标。
以肉联厂为例，其通过肉类蔬菜追溯系统将每个进场的经营者进行逐一备案，采集基本信息，并发放肉类追溯相关信息数据服务卡。同时将活畜进场、检验检疫、屠宰交易等信息登记保存到肉类流通追溯监管子系统，并上传至城市平台，以保证与下一个环节市场对接，切实把好肉类商品源头关。
据有关负责人介绍，这种肉类可由餐桌追溯到产地的“倒逼”机制，让每一块肉都有“身份证”，便于监管部门实时监管，以及消费者维权。消费者在市场上购买的每一块肉是售自哪个肉档经营者的、从哪里批发的、在哪个屠宰场宰杀的，这些信息都可以凭借交易凭证在各市场上的肉类信息查询终端上追溯查询到。
肉类蔬菜追溯系统除了带给消费者以安全，还有实惠。小编了解到，通过这套体系不仅可防止私宰肉、问题肉进入市场，还可以杜绝消费者之前买肉时经常遇到的缺斤短两、以次充好等现象。在以智能溯源秤为信息对称控制手段追溯子系统中，免费为所有肉类零售商配备专门的电子秤。零售商销售肉类时，通过智能溯源秤，为消费者打印带有追溯码的零售凭证，该秤可以自动联网获取肉档所售肉类的进货点、进货重量等信息。
另外，配备专门的电子秤可以自动联网获取肉档所售肉类的来源，肉档经营者无法将一般猪肉冒充土猪肉，将病死猪肉充当正常猪肉进行销售，因为监管部门和消费者可以通过肉类信息查询终端查询到相关信息，监管部门可有效监管到各种违法违规经营行为。
企业自主抓住国家对食品危机的重视，危中有机，这是我们应该重视的，能够提升企业的品牌认知度，品牌保护等等。被动还不如主动，主动去抓住这个机会，还能有政府的支持。肉类蔬菜追溯系统等开发，可以联系广州正码科技叶经理，联系也可以。广州正码科技，具有十年的互联网开发经验，可以按需开发，更多的请来电咨询。
