长沙红星鹏飞培训优势;
20年专注专业小吃培训 ——专业
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烤猪蹄，中的状元，引领江湖新潮流
相比市场上的烧烤，烤猪蹄的特色在于： 一、不需腌制；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。 三、不油腻；用料和烤制工艺都加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。 另外，我们有多款烤制产品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、、香辣、ＢＴ辣，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上更具有功效，对女人养颜，对男人壮腰补膝，很快就口碑相传，生意兴隆。
培训内容：
1.烤猪蹄的原材料的认识和选购。
2.烤猪蹄的猪蹄的腌制方法。
3.烤猪蹄的卤水的制作和注意事项。
4.烤猪蹄的调味料的制作方法。
5.烤猪蹄的烤制方法及注意事项。
香辣麻辣，怪味西柚烤蹄，黑椒皇汁烤蹄，樟茶风情烤蹄，BT变态味烤蹄，咖哩皇家烤蹄，墨西哥味烤蹄，BBQ酱味烤蹄
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算.
